更新日: 2025/10/31
はじめに
旬のかぶを使った、やさしい味わいの炒め物。豚肉の旨みと、かぶの自然な甘みが引き立つシンプルな一品です。彩りもよく、見た目にも食欲をそそります
材料（2人分）
かぶ…2個（葉も使う）
豚こま肉…150g
サラダ油…小さじ1
塩…ひとつまみ
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1
黒こしょう…少々
作り方
1.かぶは皮つきのままよく洗い、8等分のくし形に切る。葉は5cm長さに切る。
2.フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて軽く色が変わるまで火を通す。
3.かぶを加えて中火で焼き目をつけるように炒める。
4.葉を加えて全体をさっと混ぜ、しょうゆ・みりん・塩で味をととのえる。
5.最後に黒こしょうをふって完成。
お疲れ様でした🔥
美味しく作るコツ
かぶは強火で焼き目をつけると香ばしく仕上がります。葉を加えるタイミングは最後に。炒めすぎると色と食感が落ちるのでサッと火を通すのがポイントです📝
実際に食べてみた！
かぶのほのかな甘みと豚肉の旨みが合わさり、やさしい味なのに満足感のあるおかずでした。葉もほどよくシャキッとしていて、見た目にもきれい。余計な調味料を使わないことで、素材の美味しさが際立ちます🤤
