更新日:2024/09/24
はじめに
今回は我が家の人気メニューである豆腐ナゲットの作り方とコツを紹介します。ヘルシーで絶品な味わいを楽しめますので、子供は大喜びしますよ🔥
材料（2人分）
木綿豆腐: 1丁（300g）
鶏ひき肉: 100g
片栗粉: 大さじ2
醤油: 小さじ1
塩: 少々
おろし生姜: 小さじ1
ニンニク:適量※多めがおすすめ
揚げ油: 適量
作り方
1. 豆腐をキッチンペーパーで包む
2. 重しを乗せて10分ほど水切りする
3. ボウルに鶏ひき肉を入れる
4. 卵、片栗粉、醤油、塩、おろし生姜を加える
5. 具材をしっかり混ぜ合わせる
6. 水切りした豆腐を加える
7. 手で豆腐をつぶしながら混ぜる
8. タネを一口サイズに丸める
9. 揚げ油を170℃に熱する
10. ナゲットを油に入れて揚げる
11. きつね色になったら取り出す
12. キッチンペーパーに乗せて油を切る
作り方のコツ
豆腐はしっかり水切りし、具材は粘りが出るまで混ぜ、油の温度を170℃に保ち、タネは小さめに丸めると均等に火が通って美味しいです。
実際に食べてみた感想
今回はあんかけパスタと一緒にいただきました。
主役の豆腐ナゲットは外はカリッと、中はふわふわ。豆腐の柔らかさが際立ち、鶏ひき肉で食べ応えもあります。生姜の風味がアクセントとなり、飽きることなく楽しめます。ニンニクを多めにするとそのままでもご飯が進む味わいになります。少なめの場合は中濃ソースで美味しくいただけます。
ちなみに今回はあんかけパスタのソースで美味しくいただきました。ヘルシーかつ美味しいご飯、ごちそうさまでした。
本日は最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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