【豊明市】讃岐うどん十四明(とよあけ) 平日限定うどん定食(冷かけ)は天ぷら付きでボリューミー

更新日:2025/10/19

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はじめに

こんにちは！ 29歳サラリーマンのたろうです。今回は豊明市の讃岐うどん十四明（とよあけ）にお邪魔しました。平日限定！うどん定食(冷かけ)がとにかく絶品。まさに職人の手仕事が光るうどん屋でした🤤

筆者体験

f:id:tarotaro1995:20251019214504j:image 車にて現地に到着。店の前の駐車場に停めました。店内はベビーカーと通話禁止とのことで、静かな空間を大切にしているようです。
f:id:tarotaro1995:20251019214453j:image メニューはこちら。讃岐うどんの技をベースに、この地方ならではの味を融合させたラインナップ。
本当においしいと感じてもらえる一杯を目指し、粉から打ちたて・茹でたてにこだわり続けているとのこと。
f:id:tarotaro1995:20251019214412j:image 今回は平日限定のうどん定食を注文。うどんは冷かけ、麺は大盛り（＋350円）にしました。めちゃくちゃボリューミーですね🤤
f:id:tarotaro1995:20251019214500j:image 天ぷらはピーマン、なす、玉ねぎなどの野菜かき揚げ。揚げたての衣は軽くサクッとしていて、野菜の甘みが引き立ちます。油の香りも上品で、冷たいうどんとの相性が抜群。シンプルながら満足度の高い一皿でした🍆
f:id:tarotaro1995:20251019214457j:image うどんのダシはすっきりとした風味で、飲むほどに節の旨みがじんわり広がります。ダシは5種類の節と昆布を合わせ、透明感と旨みの両立を追求しているとのことで、満足感がすごいです。
冷水で締められた麺はつややかで、箸で持ち上げると弾力が伝わってきます。口に運ぶとまず感じるのは小麦の甘み。柔らかめの仕上がりでありながら、コシもあり、何もつけずにそのまま食べても十分においしい。