更新日: 2025/05/12
はじめに
春キャベツの甘さとアサリの旨みがぎゅっと詰まった、素材の味を活かす一品。砂抜きさえ頑張れば、少ない材料かつ短時間で、驚くほど深い味わいになります🤤
材料（2人分）
アサリ … 200g（砂抜き済）
春キャベツ … 4枚（ざく切り）
にんにく … 1片（薄切り）
酒 … 大さじ3
オリーブオイル … 小さじ1
作り方（細かく短文で）
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱。
2.香りが立ったら砂抜きしたアサリを加えてさっと炒める。
3.キャベツを上にのせ、酒を回しかける。
4.すぐにふたをして中火で3〜4分蒸す。
5.アサリの口が開いたら完成。
お疲れ様でした🧑🍳
ポイント
アサリは火を通しすぎると固くなるので、「口が開いたら即火を止める」のが鉄則。キャベツは蒸しすぎず、少し歯ごたえを残すと甘みが引き立ちます。にんにくは焦がさず、じんわり香りを立たせることで全体の味に深みが出ます📝
実際に食べてみた！
今回はニンジンカラムーチョと一緒に食べました。
アサリのだしがキャベツに染みて最高！にんにくの香りがほんのり立って、簡単なのにお店の味。汁まで飲み干したくなる一皿でした🔥
本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました！今後もおいしいレシピをどんどん紹介していきますので、よろしくお願いします！
