更新日:2023/10/09
はじめに
こんにちは！ 27歳サラリーマンのたろうです。
今回は東京編！港区の奥倫道(おくりんどう)に行ってきました！
ネットで話題の炭火焼の厳選素材ペーストがたっぷり入ったラーメン、最高でした🔥
筆者体験
大門駅から徒歩数分。ラーメン激戦区の浜松町エリア。周辺にはZOOT（ズート）や中華そば いづるといった名店がたくさんあります🍜
店内はお店の名前の通り、和風テイスト。木の温もりを感じる店内です🌲
メニューはこちら！看板メニューの中華そばは素材の炭火焼きペーストと出汁を一つにしたスープを楽しめるとのこと。素材には鯖や秋刀魚、鮭といった魚介類や栗、マッシュルームといった変わり種もあります。
今回は人気の鮭を注文！別皿でチャーシュー、炭焼きネギ、刻み玉ねぎが付いてきます。定食スタイルで贅沢に楽しめるのも魅力の一つですね。
こちらが濃厚なスープです。かなりどろっとしていて、ざらつきもありますが、ガツンと鮭の旨みが口の中に広がります。濃厚で臭みが全くないのでとにかく質の良い、脂のりがよい鮭を使用していると思います。
麺は細めの低加水麺とのことで、トロッとした濃厚なスープは麺とよく絡んで美味しいです🍜
トッピングを全部乗せて豪華な一皿に！ネギだけでなく、チャーシューも実は炭火焼きされています。麺と合わせて食べることで炭焼きの香りと肉汁が合わさって絶品でした🤤
味変で山椒をかけるとほのかな酸味が加わり、鮭の旨みがより引き立つのでおすすめです。
お腹いっぱい大満足、ごちそうさまでした！
コクのあるだしと炭火焼きした厳選素材の組み合わせがとにかく最高なラーメンでした。皆様も是非足を運んでみてください✨
本日は最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
今後も皆様の役に立つ情報を発信できるよう精一杯頑張っていきますのでよろしくお願いします☺️
2023.10.9 現在の情報
【住所】東京都港区芝大門2-1-18 GSハイム芝大門 1F
【アクセス】大門駅から157m
