はじめに
こんにちは！ 27歳サラリーマンのたろうです。 本業では製造業に携わっています。筆者はいつも資産運用に関する投稿をしていますが、少し息抜きして、グルメ投稿をします。今回は名古屋市中区の麺屋聖 名古屋栄店に行ってきました。
京都で大人気の貝出汁ラーメンのお店が、待望の名古屋初上陸です！
筆者体験
地下鉄矢場町駅から徒歩数分。この日も大行列で、45分ほど待ちました。
店内はカウンターとテーブルどちらもあり、和風の雰囲気漂う広々空間です🌳
ミスチルが流れているのも良きですね（笑）
メニューはこちら！今回は淡竹(HACHIKU)と黒竹(KUROCHIKU)をレビューします！
まずはこちらの淡竹(HACHIKU)。SNS映え間違いなしのビジュアル！チャーシュー、メンマが非常に大ぶりで、食べ応え抜群のラーメンです。
牡蠣、あさり、しじみの旨味がきいた出汁をベースにしたスープはとにかく濃厚で絶品でした。
自家製麺は全粒粉を使用しており風味がよく、濃厚なスープの絡みもバッチリです。
お次はこちらの黒竹(KUROCHIKU)。
醤油独特の辛さにフルーティーな爽やかさを加えたスープとのことで、苦味、甘み、酸味のバランスが非常に良いです。
濃厚醤油と自家製麺の絡みも良かったですが、特にスープが染み込んだチャーシューが絶品でした。低温かつ長時間の調理で豚肉の旨みを閉じ込めており、スープの濃厚さに負けない豚肉の味わいを楽しむことができました。
お腹いっぱい大満足。ごちそうさまです☺️
グルメ激戦区の栄/矢場町エリア、美味しい貝出汁ラーメンを食べたい方は是非足を運んでみてください〜。
本日は最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
今後も皆様の役に立つ情報を発信できるよう精一杯頑張っていきますのでよろしくお願いします☺️
2023.7.8 現在の状況
【住所】愛知県名古屋市中区栄3-25-3 ジャルダン栄 1F
【アクセス】矢場町駅から405m
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