更新日:2024/07/11
はじめに
スタミナ満点でご飯が進む豚キムチは、暑い季節にぴったりです。簡単な材料で手軽に作れるので、忙しい日でもさっと調理できます。今回は、我が家の定番レシピをご紹介します✨
材料（2人分）
- 豚肉：200g
- 塩こしょう：適量
- 薄力粉：適量
- ごま油：大さじ1
- にんにく：一片
- しょうが：一片
- めんつゆ：大さじ1
- キムチ：100g
(お好みで)もやし、キャベツ
豚肉は薄切りですと味が良く染み込みます。ニンニクや生姜は生のものをみじん切りするのが1番美味しいですが、チューブで代用も可能です。
余った野菜をお好みで追加しても美味しいですよ🥬
作り方
1. (下準備)豚肉に塩こしょう薄力粉をまぶして揉み込みます。
2. フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて火にかける。
3. 弱火で香りが出るまで炒める。
4. 香りが出たら、キムチやお好みで加えた野菜をさっと炒める。
5. 豚肉を加えて炒め火が通ったら、めんつゆを入れる。
6.塩コショウで味を整え完成
豚肉にまぶす薄力粉は、肉を柔らかくジューシーに仕上げるためのポイントです。また、にんにくとしょうがは弱火でじっくり炒めることで、より深い香りを引き出せます🔥
実際に食べてみた！
今回は納豆オムレツと一緒に食べました。
程よい辛さと豚肉の旨味が絶妙にマッチして、とても美味しいです。ごま油の香ばしさとにんにく・しょうがの風味がアクセントになり、食欲をそそります。ご飯と一緒に食べると、ついついおかわりしたくなる一品です。忙しい日でも手軽に作れて、家族みんなが満足できるおかずとしておすすめです🤤
