更新日:2023/07/24
はじめに
こんにちは。 27歳サラリーマンのたろうです。
今回は愛知県刈谷市にあるこなすに足を運びました。創業21年の和食の名店。ミシュランのビブグルマンにも選出されている筆者お気に入りのお店で、本当に全ての料理が美味しいです！
筆者体験(訪問日:2023年7月)
刈谷駅から徒歩数分。新鮮なご当地食材を贅沢に使用しているとのことで、今回も楽しみです。
こなすでは旬の味覚を楽しめるコース料理を堪能できます。
今回は5,000円のコースをレビューさせていただきます。
蛸や鮑を贅沢に使った豪華コースでした🤤
まずは冷やし茶碗蒸しが登場。卵とお出汁の味をシンプルに楽しみながら、ウニの濃厚さを楽しめます。
お次はこなす名物のコロッケ。牛肉と玉ねぎがたっぷり入っていて、どこかメンチカツを感じます。
お次はキスの天ぷら。衣は薄いながらもしっかりとしており、クセが無くやわらかい旨味たっぷりのキスを楽しめます。
そしてこちらは贅沢にタコの炙りとなっております。
プリプリ歯応えのタコはさっと炙って旨味を閉じ込めるのがベスト。
ウニはなんと薬味としていただけるとのことで、高級感あふれる逸品でした。
牛肉のステーキは濃厚で柔らかかったです。そのままたべてもよいですが、わさびを添えるとより肉の旨みが引き立ちます。
そしてこちらも人気メニューの鮑の蒸し焼き。肝ガーリックソースに包まれた鮑は濃厚でそのまま食べても良いですが、バケットに乗せて食べると風味豊かでより美味しいです。七輪も一緒に出してくれますので、表面をカリッと仕上げて一緒に食べてみてください。バケットはおかわりもでき、お腹いっぱいになります。
エビとコーンのかき揚げはコーンの甘さとエビのぷりぷり感が一緒になっていてこれも良かったです。
そしてこちらはホタテご飯、魚介の旨みが染み込んだご飯に、ネギなどの薬味が添えられています。
肉厚なホタテを楽しめるのも素晴らしいです。
〆は抹茶アイスとスイカ。夏を感じる見た目に、心癒されました。
お腹いっぱい大満足、ごちそうさまでした。こなすさんは毎回メニューが変わるのでそれも楽しめます！
ミシュラン掲載も素晴らしいですが、実は2021年、2023年の食べログEAST日本料理に選出されており、質の高い和食を楽しむことができます。皆様も是非堪能してみてください〜✨
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
今後も皆様の役に立つ情報を発信できるよう精一杯頑張っていきますのでよろしくお願いします。
2023.7.24 現在の状況
【住所】愛知県刈谷市桜町2-30
【アクセス】刈谷駅から徒歩2分
