更新日:2025/04/23
はじめに
こんにちは！ 29歳サラリーマンのたろうです。今回は名古屋市千種区にあるラーメン屋さん「生る」に行ってきました🍜
ここほかなり有名なラーメン屋さんで、名古屋でつけ麺といえば筆者はここ！と思っております🍜
筆者体験(2021年9月訪問)
地下鉄東山線今池駅から徒歩15分。店の前に到着。
お店全体を撮影しようと試みましたが、行列が映り込んでしまったので断念。この日は11:15に到着してから1時間並びました。
筆者はこれまで何回もこの店に足を運びましたが、いつもこのくらい並んでます、、、。でも1時間並んでも食べる価値があるから余裕なんですよねぇ、、、。濃厚つけそばを注文し、念願のご対面🍜
相変わらず美味しそうですね〜〜〜それでは恒例の、いざ、、、実食！！！
美味い、美味すぎる🍜
麺は平打ちストレートの全粒粉麺。もっちりとコシが強く、噛むごとに小麦の甘さが感じられる。これは美味しい。つけ汁はどろりと濃厚。鶏と豚骨の動物系の旨味が前面に出ているいるが、魚介の風味もしっかり存在感を放ってる🤤
トッピングですが、豚レアチャーシューは柔らかく肉本来の旨味を感じられ美味しいです。メンマはゴツいが柔らかくてしっかりとした味付け、砂肝は歯応えが癖になる。卵はただ、美味しすぎて何もかもオールスターなトッピングです🔥
締めにはスープ割り、魚介スープで割って完飲、間違いなく名古屋最高峰🍜
これからも自分へのご褒美として、機会が有れば赴きたいと思います。ごちそうさまでした。
2025.4.23 現在の情報
【住所】愛知県名古屋市千種区豊年町3-18
【アクセス】地下鉄東山線今池駅から徒歩15分
