更新日:2023/04/04
はじめに
こんにちは！ 26歳サラリーマンのたろうです。 本業では製造業で新製品開発に携わっています。また、大学院では生体材料に関する研究をしていました🧪
筆者はいつも資産運用に関する投稿をしていますが、少し息抜きして、グルメ投稿をします。今回は愛知県名古屋市にあるラーメン屋さん「生る」に行ってきました✨
ここほかなり有名なラーメン屋さんで、名古屋でつけ麺といえば筆者はここ！と思っております🍜
筆者体験
地下鉄東山線今池駅から徒歩15分。店の前に到着。
お店全体を撮影しようと試みましたが、行列が映り込んでしまったので断念🤷♂️この日は11:15に到着してから1時間並びました。
筆者はこれまで何回もこの店に足を運びましたが、いつもこのくらい並んでます、、、。でも1時間並んでも食べる価値があるから余裕なんですよねぇ、、、🤔笑
濃厚つけそばを注文し、15分ほど待っていよいよ念願のご対面😁相変わらず美味しそうですね〜〜〜それでは恒例の、いざ、、、実食！！！
美味い、美味すぎる✨✨✨
麺は平打ちストレートの全粒粉麺。
もっちりとコシが強く、噛むごとに小麦の甘さが感じられる。これは美味しい🚀
つけ汁はどろりと濃厚。鶏と豚骨の動物系の旨味が前面に出ているいるが、魚介の風味もしっかり存在感を放ってる🐟
トッピングですが、
豚レアチャーシューは柔らかく肉本来の旨味を感じられ美味しい💯
メンマはゴツいが柔らかくてしっかりとした味付けです🎍
砂肝は歯応えが癖になる。
メンマは味がしっかりしてる。
卵はただ、美味しすぎる🥚
とりあえず何もかもオールスターです☺️
そして締めにはスープ割り、魚介スープで割って飲み干しました🐟
間違いなく名古屋最高峰🌋
これからも自分へのご褒美として、機会が有れば赴きたいと思います。
2023.4.4 現在の情報
【住所・アクセス】愛知県名古屋市千種区豊年町3-18
【アクセス】地下鉄東山線今池駅から徒歩15分(959m)