更新日:2024/06/01
はじめに
こんにちは、28歳サラリーマンのたろうです。今回は東別院にある藤味亭(ふじみてい)に行ってきました。藤味亭はチャーシューメンとカレーらーめんが絶品。多種多様な食材を煮立てて仕上げた名古屋名物の好来系ラーメンを堪能できます🍜
筆者体験
東別院より徒歩5分。カウンター9席の店内はいつも満席です🍜
藤味亭(ふじみてい)のラーメンは好来系ラーメンという名古屋発祥のジャンル。鶏ガラや豚骨、玉ねぎ等をじっくり煮込んだスープはコクとスッキリさを兼ね備えています🍜まずは人気のチャーシューメンをレビュー。大きなチャーシューが5枚と肉厚メンマ、ネギが乗っています。好来系のスープは評判通りあっさりしながらも、醤油のコクや風味がしっかりと感じられます🍜
主役の麺は中太でストレート。もっちりとした麺にスープがよく絡みます。卓上にはラー油やお酢があり、ピリ辛に仕上げるたり、まろやかにするのもおすすめです🍜
チャーシューはジューシーでトロリと柔らかく食べ応え抜群。スープが染み込み塩味がたまらない。極太のメンマも個人的に大好物です🍜
そして通にはたまらないカレーラーメンもおすすめです。大きなチャーシューが2枚と、メンマ、 ネギ、糸唐子が乗っています🍜
比較的サラッとしたカレースープは好来系の旨みにカレーのスパイシーさが加わった絶品🍜
スープと麺を絡めるとカレーの香りや旨みがとにかく魅力的で。食欲をそそる味わいでした。
お腹いっぱい大満足、ごちそうさまでした。藤味亭のラーメンは名古屋発祥の好来系ラーメン。麺、スープ、具材の本来の旨味が楽しめるラーメン達でした。皆様も是非ご堪能ください🤤
本日は最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
今後も皆様の役に立つ情報を発信できるよう精一杯頑張っていきますのでよろしくお願いします🌟
2024.6.1 現在の情報
【住所】愛知県名古屋市中区富士見町15-21
【アクセス】東別院駅より徒歩5分
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