【レシピ付】だし香る豚バラ焼きうどん にんじんとキャベツでやさしい和風ごはん

更新日:2026/01/02

はじめに

冷凍うどんと豚バラ肉で、さっと作れる焼きうどん。今回はスパイス感は出さず、だしの旨みを効かせたやさしい味に仕上げました。豚バラのコクと野菜の甘みが合わさって、疲れている日でも食べやすい一皿です📝

材料（2人分）

・冷凍うどん 2玉

・豚バラ肉 150g

・キャベツ 2〜3枚

・にんじん 1/3本

・玉ねぎ 1/4個

・白だし 大さじ2

・醤油 小さじ1

・みりん 小さじ1

・サラダ油 小さじ1

・かつお節 適量

作り方

①冷凍うどんは電子レンジで軽く解凍しておく

②フライパンに油を熱し、豚バラ肉を広げて焼く

③玉ねぎ、にんじん、キャベツを加えてしんなりするまで炒める
④うどんを入れてほぐしながら全体を混ぜる

⑤白だし、醤油、みりんを加えて水分を飛ばすように炒める

⑥器に盛り、仕上げにかつお節をかけて完成

ポイント

・豚バラは先にしっかり焼いて脂を出す

・白だしはメーカーによって濃さが違うので味見しながら調整

・にんじんは細めに切ると火が通りやすい

食べた感想

非常に絶品。だしの香りがふわっと立ち、豚バラのコクが全体をまとめてくれます。にんじんとキャベツの甘みも感じられて、見た目以上にほっとする味。こってりしすぎないので、夜遅めの食事にもちょうどいい焼きうどんでした🤤