更新日:2024/12/14
はじめに
今回は玉ねぎをたっぷり使った牛丼の具の紹介です。あらかじめ玉ねぎを炒めることで素材の甘みが引き出され、砂糖の量を控えめにしても美味しく仕上がります。ご飯の上にかけるだけで、満足感たっぷりの一品になるので試してみてください🤤
材料
・牛こま切れ肉 200g
・玉ねぎ(薄切り) 2個
・しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・ 和風だしの素 小さじ1
・水 100ml
・サラダ油 適量
作り方
1.フライパンに油を少量ひき、中火で薄切りの玉ねぎがしんなりするまで炒める。
2. 炒めた玉ねぎに水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、だしの素を加え、煮立たせる。
3. 牛こま切れ肉を加え、アクを取りながら中火で5～7分ほど煮る。
4. 汁気が少し残る程度で火を止める。
5. ご飯の上に盛り付けて完成。
以上で完成です。お疲れ様でした🍳
美味しく作るコツ
• 玉ねぎは最初にしっかり炒めることで甘さが引き立ちます。
• 牛肉は最後に加えて煮込みすぎないようにすると、柔らかく仕上がります。
• 砂糖の量はお好みで調整してください。玉ねぎの甘みがあるので控えめでも十分です。
実際に食べてみた！
非常に美味しい牛丼になりました🤤
玉ねぎの甘みがじんわりと広がり、牛肉との相性が抜群です。控えめな味付けでもご飯が進む美味しさ！玉ねぎのトロトロ食感も満足感のある一品でした。
まとめ
玉ねぎをたっぷり使い、炒めるひと手間で自然な甘さが楽しめる牛丼の具。ご飯にかけるだけで手軽に食べられるので、忙しい日の夕食にもおすすめです。余った具は冷蔵保存して、翌日のお弁当やアレンジ料理にも活用できます。ぜひ試してみてください！
