更新日:2024/06/29
はじめ
今回はお家で豚肉と玉ねぎの卵とじ丼を作りました。甘辛い味付けや玉ねぎのシャキシャキ食感、しっかりと煮込まれた玉ねぎの甘みが魅力的です。十六穀米に乗せてヘルシーなご飯となりましたので、作り方を紹介します🤤
材料(2人前)
豚肉（薄切り）・・・200g
玉ねぎ・・・1個
水・・・100cc
卵・・・2個
本だし・・・小さじ1
酒・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
塩・・・少々
個人的に少し濃いめの味付けになっています。お好みで醤油を減らしたりしてみてください🤤
作り方
1.卵をときほぐし、玉ねぎはくし切りにします。
2.玉ねぎ・豚肉を強火でさっと炒めます。
3.本だし・酒・醤油・みりん・砂糖・塩を加えて煮詰め、煮汁が沸騰し始めたら溶き卵を流し入れてとじます。
4.最後にご飯に盛り付けて完成です。
実際に食べてみた
今回は枝豆ときのこの味噌汁と一緒にいただきました。
きのこや白菜が入っており、食物繊維たっぷりの合わせみそのお味噌汁です。
主役の卵とじ丼も絶品。全体的に甘辛い味付けで豚肉の旨み玉ねぎがしっかりと煮込まれていて、甘みが引き立っています。
玉ねぎも程よく食感が残っていますが、お好みで細かく刻んで食感を変えるのもアリですね！ ぜひ試してみてください。本記事が皆様のお役に立てば幸いです。最後まで読んでいただき、ありがとうございました✨
