更新日:2023/06/04
📍 愛知県名古屋市西区那古野1-20-30 なごのの森 1F
「旅するジンギスカン 生らむバッハ」
円頓寺商店街に店を構え、かわいい羊がお出迎えしてくれます。らむ肉を七輪で香ばしく焼き上げ、最高の食べ方で味わえるとのこと。
今回は生らむバッハさんご協力のもと、1周年限定コースをご提供いただきました。
■らむハツ・らむタン元・らむタン先
生らむバッハさんでは希少価値の高いハツやタンまでいただけます。
サッと炙って旨みを閉じ込めながら、プリプリの肉厚感を楽しめました！らむたんは特に塩がおすすめです🔥
■特上らむ肩ロース・らむショルダー
柔らかくて濃厚な味わいのラム肉を贅沢に楽しめる一品！塩でさっぱり仕上げても、ニンニクでいただいても美味しい。らむ肉を楽しむにはもってこいの王道の特上肩ロースとショルダーでした！
臭みもあまりなく、初めて食べる方にもおすすめです🥩
■らむバラ
よく焼きでいただきました！バラ肉の旨味がたっぷりでした。
熊本県産甘醤油とニンニクを贅沢に使用したタレやマサラスパイス等でお好みの味に仕上げることができます。ニンニクもおすすめですね🧄
■らむ味噌
赤い見た目とは裏腹に辛くなく、誰でも楽しめる甘めの味付けになっております。
柔らかい口当たり、らむの肉肉しい感覚が口の中に広がり、中毒スパイスをかけるとやみつきの味わいになります🥓
■ぱりぱりピーマンとラムつくね
可愛いらしい見た目のつくねをしっかり焼いて、ピーマンと一緒に食べました。
ラムの肉汁とピーマンの程よい苦味がよく合っていてとても美味しかったです🔥
■らむのスペアリブ煮込み
ほろほろに煮込まれたスペアリブ。肉は柔らかくジューシーでとろけるような食感を楽しむことができます。煮込むことでラムの旨味が存分に引き出されています🍗
■自家製らむ水餃子
らむのひき肉と香辛料が非常にマッチしており、皮のもちもち感と相まってとてもおいかったです。ラー油でピリ辛に仕上がっており、パクチーと合わせて食べるとより良いです🥟
■らむのミルフィーユ串カツ
サクサクのカツもコースの良いアクセント豚串カツのような味わいですが、らむの濃厚さがほんのり残ってて最高でした✨
■特製ラム坦々冷麺
〆の冷麺も圧巻でした。胡麻の豊かな風味と濃厚なコクを楽しむことができ、らむ肉の旨みを引き出してくれました🍜
焼き方も丁寧に教えていただき、とても美味しくらむ肉を楽しめました！
2023/6/6でOPENして１周年を迎えるとのことで、今後も円頓寺商店街の人気店になること間違いなしですね。
店内は大衆酒場のような活気があり賑やかです。
コースメニューやアラカルトが充実した生はむバッハさん、らむ肉は良質なたんぱく質が豊富で、脂肪の蓄積を防ぎ脂肪燃焼効果もあるとのことで、皆様本気のらむ肉を是非楽しんでみてください🔥
※本件はPR記事となっております
