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【レシピ付】豚バラ肉と玉ねぎのしょうが焼き 豚の旨みととろみが絶品!節約&満足のおかず

更新日:2025/02/21

はじめに

我が家の近くのスーパーでは、かなりの確率で豚バラ肉が特売で安くなっているので、豚バラ肉と玉ねぎで作るしょうが焼きがメインメニューです。甘辛いタレとふんわりとろみが絡んだ一品。薄力粉を加えることでタレがしっかり絡み、味の染み込みも良くなります。手軽なメニューなので、忙しい日の夕食にもおすすめです🥩

材料

• 豚バラ肉 200g

• 玉ねぎ 1個(薄切り)

• 薄力粉 小さじ1(豚肉にまぶす)

• サラダ油 小さじ1

• しょうゆ 大さじ2

• みりん 大さじ2

• 酒 大さじ1

• 砂糖 小さじ1

• しょうが(すりおろし) 1かけ分

作り方

1. 豚バラ肉に薄力粉をまぶし、全体に軽く馴染ませる。

2. フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしたら一旦取り出す。

3. 同じフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを戻す。

4. 調味料を全て加え、全体に絡めながら炒める。

5. とろみがついてタレが絡んだら火を止め、器に盛り付ける。

以上で完成です。お疲れ様でした🔥

美味しく作るコツ

豚肉に薄力粉をまぶしておくことでタレが絡みやすくなり、全体に旨味が行き渡ります。玉ねぎはあらかじめ炒めることで甘みが増し、全体の味わいが深まります。しょうがはたっぷり使うと香りが引き立ち、さっぱりとした後味に仕上がります🥩

実際に食べてみた

f:id:tarotaro1995:20250221221028j:image薄力粉を使ったことでタレがしっかりと絡み、豚肉と玉ねぎに甘辛い味がしっかり染み込んで絶品でした。しょうがの風味が効いていて、ご飯との相性も抜群。

f:id:tarotaro1995:20250221221031j:imageこの日はダイエットも兼ねて、キャベツに少しのマヨネーズと黒瀬のスパイスをかけて食べました💪

まとめ

豚バラ肉と玉ねぎのしょうが焼きは、薄力粉を使うひと工夫でより美味しさが引き立つおかずに。簡単に作れるのに大満足の味わいなので、ぜひお試しください🤤