更新日:2025/02/21
はじめに
我が家の近くのスーパーでは、かなりの確率で豚バラ肉が特売で安くなっているので、豚バラ肉と玉ねぎで作るしょうが焼きがメインメニューです。甘辛いタレとふんわりとろみが絡んだ一品。薄力粉を加えることでタレがしっかり絡み、味の染み込みも良くなります。手軽なメニューなので、忙しい日の夕食にもおすすめです🥩
材料
• 豚バラ肉 200g
• 玉ねぎ 1個（薄切り）
• 薄力粉 小さじ1（豚肉にまぶす）
• サラダ油 小さじ1
• しょうゆ 大さじ2
• みりん 大さじ2
• 酒 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• しょうが（すりおろし） 1かけ分
作り方
1. 豚バラ肉に薄力粉をまぶし、全体に軽く馴染ませる。
2. フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしたら一旦取り出す。
3. 同じフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを戻す。
4. 調味料を全て加え、全体に絡めながら炒める。
5. とろみがついてタレが絡んだら火を止め、器に盛り付ける。
以上で完成です。お疲れ様でした🔥
美味しく作るコツ
豚肉に薄力粉をまぶしておくことでタレが絡みやすくなり、全体に旨味が行き渡ります。玉ねぎはあらかじめ炒めることで甘みが増し、全体の味わいが深まります。しょうがはたっぷり使うと香りが引き立ち、さっぱりとした後味に仕上がります🥩
実際に食べてみた
薄力粉を使ったことでタレがしっかりと絡み、豚肉と玉ねぎに甘辛い味がしっかり染み込んで絶品でした。しょうがの風味が効いていて、ご飯との相性も抜群。
この日はダイエットも兼ねて、キャベツに少しのマヨネーズと黒瀬のスパイスをかけて食べました💪
まとめ
豚バラ肉と玉ねぎのしょうが焼きは、薄力粉を使うひと工夫でより美味しさが引き立つおかずに。簡単に作れるのに大満足の味わいなので、ぜひお試しください🤤
