更新日:2024/07/20
はじめに
家で簡単に作れる美味しい白身魚のフライは、サクサクとした食感が魅力です。今回は、タラを使ったレシピをご紹介します。手軽な材料で、揚げたての美味しさを楽しみましょう✨
材料（2人分）
- タラ：200g
- 塩：小さじ1/5
- 白こしょう：適量
- 薄力粉：大さじ2
- 卵：1個
- パン粉：1/4カップ
- 揚げ油：適量
白身魚であれば他のお魚でも代用可能です🐟
作り方
1. タラの骨を丁寧に抜き、両面に塩と白こしょうをまぶす
2.タラの水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る
3.薄力粉→溶いた卵→パン粉の順にコーティング
4.きつね色になるまで180℃に熱した油で揚げ、お好みの野菜や付け合わせと一緒にお皿に盛り付けて完成
お疲れ様でした！
美味しく作るポイント
・タラの皮がついている面を先に高温で揚げることが大事です。
→外はカリッと中はふんわりと仕上がります。 また揚げる際には衣をしっかりとつけるとサクサク食感を楽しめます。
・小麦粉をつける際には余分な粉をしっかりとはたく
→パン粉が均一につきやすくなります。
実際に食べてみた！
今回はタラのフライをサラダやキムチと一緒に楽しみました。サクサクの衣とあっさりとしたタラの身が絶妙にマッチしていて、とても美味しかったです。
我が家はソースが主流ですが、タルタルソースも自分でいつか作ってみたいです。
揚げたての香ばしさが食欲をそそり、ついつい手が伸びてしまいます。忙しい日でも手軽に作れて、家族みんなが満足できる一品です🤤
