はじめに
こんにちは！ 25歳サラリーマンのたろうです。 本業では製造業で新製品開発に携わっています。また、大学院では生体材料に関する研究をしていました🧪
筆者はいつも資産運用に関する投稿をしていますが、少し息抜きして、グルメ投稿をします。今回は愛知県中区にある「麺舗 作一(メンポ・サクイチ)」に行ってきました✨
今回、初めて無化調ラーメンを食べてみましたが、とても美味しかったです☺️
無化調とは？
うま味調味料（かつては「化学調味料」といった）を使用していないこと。主にラーメンについていう。また、そのようなラーメン。
(引用:コトバンク)
筆者体験
鶴舞駅から徒歩にて現地に向かいました。
駐車場は店の前に2台です。また、鶴舞駅は栄えているため、近くにパーキングは沢山あります🚗
カウンターはとても整頓されおり、肘が安心して置けるくらい綺麗です🌳
店内は素敵な展示物がたくさんあり、店主のこだわりが感じられます🍜
メニューはこんな感じです。筆者は
・鶏白湯淡玉ラーメン麺大盛り
・唐揚げ
を注文しました。
注文して7分後に料理が来ました。
それでは恒例の、、、実食！！！
うまい。うますぎる✨
麺はかなり反発力のある細ストレート麺。トッピングはデフォルトでチャーシュー二枚に味玉、ネギ二種類とかなり豊富です🥬
こちらのスープも鶏白湯の割に清湯スープと鶏白湯の中間位の感じに見えます🐔
一口飲んでみると、塩分がとても低くて、出汁そのものに近い味です♨️
確かに鶏白湯特有のトロリとしたスープですが、濃厚なタイプではなく比較的サッパリ系で、ネットで調べた情報ですが、鶏白湯ベースに淡路島産玉ねぎを使っているので「淡玉らーめん」なんですね🧅
淡路島産玉ねぎの優しい甘味が隠し味のスープ、無化調ながら旨味が良く出ています🧅🧅
唐揚げはスパイシーで、、💮
最高な1日でした。ご馳走様です🙏
本日は最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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↓2021.12.4現在の情報
【住所】愛知県名古屋市中区千代田3-32-2 千代田マンション 1F
【アクセス】
地下鉄/ＪＲ鶴舞駅６番出口より徒歩約６分
地下鉄上前津駅より徒歩約10分
【予約】 不可
【店内】 16 席（カウンター８席、テーブル８席）
【駐車場】 有(店頭２台)
【営業時間】
☆月～金
11：30～14：00 (L.O13：30)
18：00～22：30 (L.O22：00)
☆土
11：30～15：00 (L.O14：30)
18：00～22：30 (L.O22：00)
【定休日】
日曜日
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